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ワイン
旨味や深みを引き出すマリアージュ
落ち着いてゆっくりと過ごしたいというお客様のニーズにお応えし、会話を途切れさせることなく、ディナーコースとワインのマリアージュを楽しめる時間を提供しています。料理人のこだわりが光る薪火料理という新たな味わいとの出会いを提供し、さらなる旨味や深みを引き出すペアリングをご堪能いただけます。
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薪火料理は、火入れや温度管理が大切になります。このこだわりが詰まった料理の数々をさらに美味しくお召し上がりいただくためのペアリングにも力を入れております。白ワインから赤ワインまで揃っており、ディナー全体のバランスを取る役割も担っています。カウンター席のみの落ち着きある空間の中で、厳選した素材を使った料理とお酒で、五感を刺激されるひと時をご堪能いただける場所として、高崎市でこだわりの和食料理を提供しております。