和食は群馬県、高崎市の薪火 井ノ口 | ブログ

薪火で炊いた『スパイスリゾット』仕込みで出る牛やジビエのスジ、骨の副産物で出汁を取りスパイスなどを炒めて炊き上げた一皿お米は地元藤岡の『米達磨』さんの無農薬で育てられる『和みリゾット米』と…

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薪火で焼く金目鯛寄居町男衾、井伊農場さんの甘味のあるグリーンピースとカラシ菜を添えて#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#金目鯛#大聖寺伊万里当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びい…

『唐草紋様』江戸時代の器によく見られる唐草紋様ツルが伸びて絡み合いながら広がる様子から『生命力』『繁栄』『循環』『豊穣』など様々な意味を持つ吉祥紋様、縁起物として器に限らず反物や寺院、工芸…

アラカルトの一品岩牡蠣を薪火で軽く火を通し香りを纏わせ、スパイスと酸味あるソースをかけた一皿キレのある白ワインと相性良き#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#ペアリングペアリング当店でご利用いた…

アラカルトメニュー旬の鰹を薪火でタタキにビーツと梅肉でさっぱりと#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#薪焼き鰹当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

スモークした生ハムパッションフルーツ薪焼きのイチヂクディルオイルなどアラカルトメニューの前菜の一品として#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#染付け皿#アンティーク当店でご利用いただける電子決済の…

『今後の営業のご案内』いつも薪火井ノ口のInstagramも閲覧いただきありがとうございます。今後の営業に関してのご案内になります。現在ご予約を頂いているお客様を除き、今月より誠に勝手ながら『アラカ…

『室礼』＝設える四季を愛で大事なお客様をもてなす。日本人の繊細な美意識。@flowershop.yumekoubou#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#室礼#おもてなし当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお…