和食は群馬県、高崎市の薪火 井ノ口 | コラム

薪料理という文化に心惹かれたことはありませんか？薪火を使った料理は、世界各国で受け継がれてきた伝統的な食文化ですが、その歴史は日本よりもむしろ海外で深く根付いてきました。長い年月をかけて培…

薪料理と創作の新しい体験を群馬県で堪能してみませんか？食材本来の旨味や香りを最大限に引き出す薪料理は、近年グルメや食事体験を重視する方々から注目を集めています。しかし、群馬県内で本格的な薪…

和食の自然が食卓にどのような豊かさをもたらしているか、ご存知でしょうか？日本の四季折々の野菜をはじめとした食材は、和食の本質を象徴し、季節の移ろいとともに味わい深い食文化を育んできました。…