熊本県『菊池ユートピアファーム』

日本でも数少ない循環型有機畜産を実践し、そこで育てられてる『菊池源吾牛』

代表を務める増永優樹さんの父、母と共にここ菊池に農業の楽園を作り上げていくことから名付けられたユートピアファーム

しかしそんな想いを掲げる矢先に優樹さんの父が志半ばのなか
この世を去ってしまう、、

父と共に歩んできた畜産を愚直なまでに貫き通すをその姿勢を見て優樹さんのパートナーである直子さんはこの想いや取り組み、健康に育てられた菊池源吾牛の味を知ってほしいという想いからプロモーション側に徹し2021年から菊池市の歴史背景を汲み取り、菊池に縁のある明治時代の偉人『西郷隆盛』の別名『菊池源吾』を牛に名付け『菊池源吾牛』は本格的なスタートが始まった。

優樹さん、直子さん今回の見学にご対応頂きましてありがとうございました。

@saigo_shop
@naoko_masunaga

#菊池源吾牛
#循環型畜産
#薪料理
#高崎ディナー