『薪焼きのサラダ』
2026/01/19
『薪焼きのサラダ』薪の火を通じてその季節の素材を味わう・香りを纏わせる・揺らぐ火の上での火入れ・熾火での火入れ素材によってアプローチを変えて盛り付けされた一皿冬から春へと少しずつ季節が移り…
自身も参加させて頂いてる耕作放棄地の蜜柑の再生。
2026/01/14
自身も参加させて頂いてる耕作放棄地の蜜柑の再生。山あいに囲まれたその場所は南傾斜で日照時間も長く冬場でもその地形から北からの風を受けることなく温暖な空気と穏やかな空気感が漂う。寄居町『風布…
季節の発酵ドリンク
2026/01/14
季節の発酵ドリンク自身が住む寄居町山あいに囲まれた風布という土地で育った蜜柑は自然の恩恵を受けたナチュラルな味わい。#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#発酵ドリンク#寄居町当店でご利用いただける…
寄居町の風布蜜柑
2026/01/14
寄居町の風布蜜柑#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#寄居町#風布当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。
霜の声
2026/01/12
霜の声#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。
冬将軍
2026/01/12
冬将軍#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#冬将軍当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。
七草粥
2026/01/08
七草粥無病息災を願い、胃腸を整え食欲増進。根菜類は大地の力。粥の出汁には鼈で滋養強壮も#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#七草粥#無病息災当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいた…
本町
2025/12/31
本町高崎城、城下の根本の町として名付けられた本町江戸〜昭和初期の当時は多くの商人や地方から人々が行き交う場所として栄えた土地#高崎市本町#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ当店でご利用いただける…
縁寄せ
2025/12/31
縁寄せ高崎に地に足をつけ早くも年末を迎えました。食材を提供してくださる生産者の方々、お店に足を運んでくださるお客様、高崎で商売をされている飲食仲間の先輩方、商売をする場所を作ってくださった…
白衣観音慈悲の御手
2025/12/31
白衣観音慈悲の御手#薪料理#群馬薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#白衣観音当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。
