『burned＝焦げ』

焦げというネガティブな要素

そのネガティブさを如何に払拭させるか

薪の火だからこそできる表現

鹿、豚、猪ではできない

牛でしかできない

今時点での自分なりの火入れ

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#高崎ディナー
#群馬グルメ
#火入れ