薪火 井ノ口

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火を育てるところから始まる薪料理は、ただ焼くだけではなく炎の状態を見極めながら仕上げていく手仕事です。薪の種類や乾き具合、組み方一つで火の温度・香り・焼き上がりが全く異なるため、食材にさらなる豊かな表情を与える調理法です。高崎市周辺の皆様がご満足いただけるようなメニューをご提供いたします。

揺らぐ火と薪の香りと音空間との調和五感で味わう@makibi_inoguti#高崎ディナー#群馬グルメ#薪焼き#薪料理#室礼当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

『小笠原味醂』当たり前のことを当たり前に行う。愛知県碧南市にある小笠原味醂はその言葉を信念に掲げ100年も前から変わらずに伝統ある味醂を造り続ける。一年前に造りに参加させて頂き、貴重な経験をさ…

群馬の湧き水で育てられた『シルクサーモン』春の仕立ての一皿薪のオイルでコンフィにしたサーモンとサーモンのムースを添えて付け合わせに国産マーガオのオイルで和えたベビーリーフと薪の火で焼いたス…

門出#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#スイートピー当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

東風吹かば匂ひおこせよ梅の花#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#室礼当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

春の足音#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

『メジマグロ』旬の程よく脂の乗り始めたメジマグロは薪の火でサッと炙って#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#季節を味わう#メジマグロ当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

『如月』2月に入り、1年の中で最も寒さの厳しい時期。諸説あるようですがさらに衣を重ね着するという意味の『衣更着』から転じたという説が最も有力と言われています。足下が冷えやすいこの時期、ご希望…

満たすのではなく心を整える#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#侘び寂び当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

複雑な加工を施さずに火が持つ力を活かす調理法である薪料理に特化した和食料理屋を高崎市で営んでおり、旬の食材を皆様へご提供しています。薪の弾ける音や揺れる炎など、五感で楽しめる体験型の食事を楽しんでみませんか。

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