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火を育てるところから始まる薪料理は、ただ焼くだけではなく炎の状態を見極めながら仕上げていく手仕事です。薪の種類や乾き具合、組み方一つで火の温度・香り・焼き上がりが全く異なるため、食材にさらなる豊かな表情を与える調理法です。高崎市周辺の皆様がご満足いただけるようなメニューをご提供いたします。
複雑な加工を施さずに火が持つ力を活かす調理法である薪料理に特化した和食料理屋を高崎市で営んでおり、旬の食材を皆様へご提供しています。薪の弾ける音や揺れる炎など、五感で楽しめる体験型の食事を楽しんでみませんか。