薪火 井ノ口

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火を育てるところから始まる薪料理は、ただ焼くだけではなく炎の状態を見極めながら仕上げていく手仕事です。薪の種類や乾き具合、組み方一つで火の温度・香り・焼き上がりが全く異なるため、食材にさらなる豊かな表情を与える調理法です。高崎市周辺の皆様がご満足いただけるようなメニューをご提供いたします。

季節の発酵ドリンク自身が住む寄居町山あいに囲まれた風布という土地で育った蜜柑は自然の恩恵を受けたナチュラルな味わい。#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#発酵ドリンク#寄居町当店でご利用いただける…

寄居町の風布蜜柑#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#寄居町#風布当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

霜の声#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

冬将軍#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#冬将軍当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

七草粥無病息災を願い、胃腸を整え食欲増進。根菜類は大地の力。粥の出汁には鼈で滋養強壮も#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#七草粥#無病息災当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいた…

本町高崎城、城下の根本の町として名付けられた本町江戸〜昭和初期の当時は多くの商人や地方から人々が行き交う場所として栄えた土地#高崎市本町#薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ当店でご利用いただける…

縁寄せ高崎に地に足をつけ早くも年末を迎えました。食材を提供してくださる生産者の方々、お店に足を運んでくださるお客様、高崎で商売をされている飲食仲間の先輩方、商売をする場所を作ってくださった…

白衣観音慈悲の御手#薪料理#群馬薪料理#高崎ディナー#群馬グルメ#白衣観音当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

こんにちは薪火井ノ口です。年末年始の営業日についてお知らせいたします。12月31日~1月2日までお休みをいただきます。お電話でのお問い合わせ、お問い合わせページからのお問い合わせも上記日程は対応…

複雑な加工を施さずに火が持つ力を活かす調理法である薪料理に特化した和食料理屋を高崎市で営んでおり、旬の食材を皆様へご提供しています。薪の弾ける音や揺れる炎など、五感で楽しめる体験型の食事を楽しんでみませんか。

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